El hombre que se hizo mar

Vino: La Fleur Gazin Pomerol merlot cabernet franc

Plato: Gyoza de rabo de toro, mora, espárrago y frambuesa. Polvo de nori, carlota morada, rosas y gelatina de jugo de asado

Y el mar se fundió con el hombre y formaron un todo. Cómo esta combinación de alimentos que conjugan la tierra con la salinidad del mar, y el paladar los podrá degustar con un vino que arrastrará estos sabores como el mar erosiona la roca y la vida. Un vino capaz de unir las algas con las moras, el rabo de toro, la frambuesa…. y fundir todos los elementos en un maridaje único.