NUEVA CARTA

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Nuestra ensaladilla.
Pulpo a la gallega en cocción 5 horas.
Ensalada tibia con lomo de bonito y crema de ajos puerros.
Habitas baby saltadas con jamón y huevos estrellados.
Gambas con crema de setas.
Foie con mermelada de mango.
Huevo escalfado con guacamole y caviar lio.
Tartar de atún con wasabi.
Entrecot argentino.
Solomillo de ternera.
Magret de pato al Pedro Ximénez o con salsa de dátil.
Carree de carero en cocción de 24 horas.
Secreto ibérico cocción de 7 horas.
Rabo de toro.
Atún, Emperador, Rape, Bacalao, Lubina…
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